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La vie au jour le jour

2 juillet 2005

Le questionnaire MEME

Le questionnaire MEME
André a rempli le fameux questionnaire MEME et m'a gentiment demandé de répondre à ces quelques questions culinaires. Je le passe à 3 autres personnes qui seront Astuces de femmes, penglobe et Sucré Délice. Quel est votre premier souvenir de cuisine (tout...
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2 juillet 2005

Les 12 fruits et légumes les plus contaminés

Les 12 fruits et légumes les plus contaminés
On parle de plus en plus de pesticides et de résidus de produits chimiques dans les fruits et légumes. Ca ne veut pas dire qu'il ne faut plus en manger, mais qu'il faut bien les laver (n'hésitez pas à mettre un peu de vinaigre ou de jus de citron et de...
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1 juillet 2005

Et après... de Guillaume Musso

Et après... de Guillaume Musso
Je viens juste de finir le livre Et Après... de Guillaume Musso, c'est un de ces livres que vous prenez et que vous ne voulez plus lacher avant de l'avoir terminé. Je sais, ce n'est pas un livre de cuisine, mais c'est génial pour se délasser. Hier soir,...
Posté par texmex à 07:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

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29 juin 2005

Mini Pizzas pour apéritif

Mini Pizzas pour apéritif
Aujourd'hui ma première recette decortiquée de A à Z. J'ai tellement apprécié les recettes sur le site C'est moi qui l'ai fait! que je me lance finalement. Ce sont d'ailleurs les petites tartes fraises-rhubarbe qui m'ont rappelé les mini pizzas que nous...
Posté par texmex à 15:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

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29 juin 2005

Guacamole

Guacamole
Je suis pour la simplicité et ce plat en fait partie. En plus pas de cuisson donc pas de risque de mauvaise réalisation à ce niveau. Ingrédients: 2 à 3 avocats bien mûrs 1 à 2 tomates épluchées (faire une croix à la base charnue et plonger 1mn dans l'eau...
Posté par texmex à 09:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

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28 juin 2005

Un browser sans souci: Firefox

Un browser sans souci: Firefox
D'après les statistiques d'accès de ce blog, je peux vous dire que vous surfez tous en prenant des risques inconsidérés, les risques que vous fais prendre Microsoft avec son Internet Explorer IE. Depuis quelques mois déjà j'ai abandonné IE pour utiliser...
Posté par texmex à 14:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

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28 juin 2005

Stevia (extrait de plante à haut pouvoir sucrant)

Stevia (extrait de plante à haut pouvoir sucrant)
Je cherche depuis longtemps à diminuer ma consommation de sucre. Bien sûr j'ai utilisé l'aspartame (Nutrasweet), mais depuis que j'ai lu de nombreux sites montrant sa toxicité sur certaines personnes, je me suis tourné vers la saccharine, qui ne semble...
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28 juin 2005

Bricelet (suivant recette de ma maman de jour)

Bricelet (suivant recette de ma maman de jour)
Mélanger 0.5 l lait + 350g farine + 1 c.s.beurre pour qu'il n'y ait plus de grumeaux. Puis incorporer 1 cc sel, 125g beurre, 350g sucre (on peut réduire cette quantité et remplacer par du stevia), 1 paquet de sucre vanillé arome de vanille (ou de l'essence...
Posté par texmex à 09:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

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27 juin 2005

Tarte au potiron

Mesurer 400g de chair de courge en purée grossière.Ajouter à la purée 50g de sucre roux, 50g de beurre, 100ml crème et 3 oeufs battus. Assaisonner de cannelle et de gingembre. Tapisser un moule à tarte avec une bonne pâte feuilletée au beurre (pour ne...
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27 juin 2005

Cake/muffins au chocolat

plébiscité par toute la famille et utilisé pour tous les anniversaires. 4 (ou 5 petits) oeufs séparés 150 grammes de sucre roux 70 grammes de farine 60 grammes de cacao (j'utilise du Suchard en poudre) 2 pincées de levure 120 grammes de beurre mou 120...
Posté par texmex à 14:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

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